配方及做法流程
黑木耳家常做法湘菜的配方如下:
- 食材:黑木耳、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、醋。
制作步骤:
1. 将黑木耳浸泡在水中约 4 小时,至木耳泡发变大。青椒、红椒、洋葱去籽洗净备用。
2. 锅中加入适量油,放入姜蒜干辣椒煸炒出香味。
3. 加入洋葱、青椒、红椒翻炒至变软。
4. 加入泡发好的黑木耳翻炒均匀。
5. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、醋调味翻炒均匀。
6. 炒至汤汁浓稠即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和想要减肥的人。但需要注意的是,由于黑木耳中含有木耳多糖和蛋白质等成分,因此容易引起过敏反应,如皮肤瘙痒、皮疹等,因此在食用前应先少量尝试,避免出现不良反应。
注意事项:
1. 黑木耳浸泡时间不宜过长,否则会影响口感和营养价值。
2. 炒黑木耳时不宜过多油,以免出现油腻感。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/wVcGRf22gXrV.html
.jpg "辣椒皮蛋怎么弄好吃(松花蛋辣椒做法)")
.jpg "过年肉怎么弄好吃(过年炖方块肉的家常做法)")
