干川菜鱿鱼烧排骨的做法

小编原创 2023-07-03 21:30:40 -

干川菜鱿鱼烧排骨的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,鱿鱼烧排骨是川菜中一道经典的家常菜。以下是干川菜鱿鱼烧排骨的做法。
材料:
- 鱿鱼(1条)
- 排骨(2根)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 鱿鱼去头去尾,切成块,用开水焯水后沥干备用。
2. 排骨洗净,切成小块,用开水焯水后沥干备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒,煮至香味挥发,再加入鱿鱼块,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽和鸡精,继续翻炒几分钟。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮1小时左右,直到排骨和鱿鱼完全入味。
7. 最后收汁,让排骨和鱿鱼的汤汁浓稠即可。
干川菜鱿鱼烧排骨的做法简单易学,是一道美味可口的家常菜。不仅可以提供丰富的营养,还能为你的身体提供足够的能量。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/wZ8oFZmDxP7O.html

标签：# 鱿鱼# 川菜# 排骨# 做法