正宗重庆粤菜做法播放
【材料】
- 500克猪肉
- 200克虾
- 100克干贝
- 50克鲍鱼
- 20克大葱
- 10克姜
- 5克蒜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙香油
- 1汤匙植物油
- 1个鸡蛋
- 适量盐
【制作流程】
1. 将猪肉切成小块，用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 虾去壳去头，去掉虾线，切成小块。
3. 干贝和鲍鱼洗净，切成小块。
4. 大葱、姜、蒜切成末备用。
5. 将鸡蛋打散备用。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
8. 加入干贝、鲍鱼和虾块继续煸炒。
9. 加入生抽、白糖、鸡精、香油和适量的盐，翻炒均匀。
10. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。
1
1. 锅中倒入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
12. 30分钟后，一道美味的重庆粤菜猪肉干贝鲍鱼粥就做好了。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇的人群。此外，猪肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强体力和提高免疫力。
【禁忌】
这道菜虽然美味，但并不是所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应该避免食用。同时，虾和鲍鱼都含有较高的蛋白质，如果过量食用可能会导致过敏。
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