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江西红烧肉的做法

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江西红烧肉的做法

江西红烧肉是一道非常受欢迎的传统菜肴,它以五花肉、酱油、糖、料酒、姜和葱等材料制成。以下是江西红烧肉的做法:
步骤1:准备五花肉。将五花肉切成约3厘米见方的小块,用开水焯水去血水,沥干备用。
步骤2:准备调味料。将酱油、糖、料酒、姜和葱切成末,混合搅拌均匀。
步骤3:炒糖色。将五花肉块放入热锅中,加入姜蒜末煸炒,使肉块表面均匀上色。然后倒入调味料末,继续翻炒,直到糖色变成棕红色。
步骤4:炖煮。将炒好的五花肉块放入炖锅中,加入适量的水,用中火炖煮约2小时,直到肉熟软入味。
步骤5:装盘。将炖好的红烧肉盛入盘中,撒上葱花即可。
这是江西红烧肉的做法,可以根据个人口味进行调整。江西红烧肉的风味独特,肉质鲜嫩,酱汁浓郁,口感鲜美,是一道不可错过的佳肴。

标签:# 红烧肉# 江西# 做法