粤菜家常菜土豆做法大全
(一)材料
- 土豆 2 个
- 瘦肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
(二)制作步骤
1. 土豆去皮，洗净，切成小块。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入葱姜蒜适量，料酒，生抽，盐，糖，鸡精腌制 15 分钟。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。
4. 加入土豆块，继续煸炒至土豆熟烂。
5. 加入适量水，盖上锅盖，煮至土豆熟烂，加盐，糖，鸡精调味。
6. 翻炒至收汁，出锅装盘即可。
(三)适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。同时，土豆对于心血管疾病、肥胖、糖尿病等慢性疾病患者也有一定的益处。
(四)禁忌
1. 土豆不宜与柿子同吃，否则会引起胃胀、消化不良。
2. 土豆不宜与鱼肉同吃，否则会影响蛋白质的吸收。
3. 土豆不宜与香蕉同吃，否则会引起身体不适。
4. 土豆不宜与梨同吃，否则会引起腹泻。
(五)总结
这道菜是一道简单易做的家常菜，土豆和瘦肉的搭配非常合理，口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。同时，需要注意的是，土豆不宜与柿子同吃，不宜与鱼肉同吃，不宜与香蕉同吃，不宜与梨同吃。
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