海棠湾美食家常菜川菜做法

星座大神 2023-07-03 21:56:42 -

海棠湾美食家常菜川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。今天带来的是一道川菜——宫保鸡丁。
制作流程:
材料:
- 鸡胸肉 250 克
- 干辣椒 10 个
- 花生米 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、淀粉适量
步骤:

1. 鸡肉切成丁,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 干辣椒剪成段,去掉籽,花生米炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
5. 加入腌制好的鸡肉丁煸炒,炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟。
8. 加入炒香的花生米,翻炒均匀。
9. 最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃肉类的人。同时,它也不适合孕妇、小孩和老人等人群食用。
禁忌:

1. 干辣椒和花生米用量不宜过多,以免过于辣和麻。
2. 鸡肉丁应该煸炒至变色,以确保口感鲜美。
3. 在烹制过程中不要加入过多的油,以免油腻。
海棠湾的美食不可错过,快来尝试这道川菜——宫保鸡丁,享受麻辣鲜香的口感吧!

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