大家好，今天来为大家解答海带干小虾怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括虾干海带汤的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 脱水虾干怎么烧比较好吃
2. 虾干海带汤的做法
3. 富含虾青素的六种食物
4. 什么菜是补钙补脑的

脱水虾干怎么烧比较好吃

脱水虾干做法很多，它可以与多种蔬菜配伍，做成好吃的菜肴。比如和白菜，萝卜，海带，菜花，冬瓜等等都可以搭配。

今天我给大家介绍一个冬瓜烩干虾的做法。

1.准备干虾50克（提前泡水，去虾壳）。

2.冬瓜切大拇指粗的条备用。

3.准备姜末，葱花，生抽，盐，料酒，水淀粉。

4.锅中放水，烧开放入处理好的干虾稍煮一下，大约一分钟，捞出备用。

5.锅烧热，放少许油，先放姜末，然后放葱花炝锅，放上冬瓜条翻炒片刻，烹入料酒，放少许生抽，待冬瓜稍发蔫了，这时锅中倒入开水没过冬瓜，盖上盖子焖煮一分多钟。

6.开盖，放上干虾，少许盐，再煮一分钟，淋入水淀粉，翻炒几下，出锅

好吃的冬瓜烩干虾就做好了，味道鲜香可口，清爽不腻。做这道菜的要领就是少放佐料，不要遮盖虾的鲜味，冬瓜的清爽。

虾干海带汤的做法

1·海带洗干净，姜、蒜泥、葱切成沫，虾剥壳。

2·冷锅倒入一点点香油

3·小火，油一点点热时，放入蒜末和姜末，炒出香味

4·小火，放入虾仁，炒出红色

5·倒入海带翻炒，翻炒一分钟

6·倒入水（淘米水会更好哦），煮开

7·煮开以后，倒入豆腐

8·加入适量的盐

9·盖上锅盖。小火煮5分钟以上，喜欢浓汤的，也可以多煮一会

10·撒点胡椒粉

11·撒上葱花

12·出锅！鲜！

富含虾青素的六种食物

1、藻类

经常食用的藻类含虾青素的食物，海产藻类如礁膜、石莼、海带、裙带菜、紫菜、石花菜等。食用淡水藻类有雨生红球藻、地木耳、发菜等。含虾青素的食物的仅是少数几种藻类和浮游生物产生的，多数只含有虾青素的中间体β-胡萝卜素、维生素E等。其中雨生红球藻是自然界中含虾青素的食物最丰富的生物，其虾青素含量可达干重的3.0%，甚至更高，被誉为天然虾青素的“浓缩品”。

2、虾类

（从海洋及淡水藻类、浮游生物等摄取虾青素）

含虾青素的食物淡水虾类：有克氏鳌虾（小龙虾）、青虾、河虾、草虾、基围虾）等淡水虾。

含虾青素的食物海水虾类：有龙虾（中国龙虾）、海虾（红虾、大红虾）对虾（明虾）、基围虾（海水虾）、琵琶虾等海水虾。半咸水虾如白虾等，不管何种虾，除含核心价值是含虾青素的食物以外，根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海水虾类还富含碘质，对人类的健康极有裨益。

3、蟹类

（摄取虾青素同虾）

蟹类含虾青素的食物中90％为海产，可食用的有三疣梭子蟹（海蟹）、远海梭子蟹、青蟹（又称黄甲蟹、蝤蛑）等，蟹类含虾青素的食物10%为淡水产，可食用蟹类含虾青素的食物有中华绒螯蟹也称毛蟹、螃蟹、河蟹、清水大闸蟹（如梁子湖、阳澄湖大闸蟹等举世闻名）等。一般虾、蟹类虾青素的食物1000克的虾壳中含80-100毫克虾青素。鳌虾类含虾青素的食物是所有虾、蟹类虾青素含量最高的，1000克的虾壳中含800-1000毫克虾青素。不过除了油闷大虾等少数烹饪方法能把虾青素从虾、蟹壳中滤出一部分，其大多数虾青素随虾壳、蟹壳被丢弃了。

4、贝类

（摄取虾青素同虾）

大部分贝类是海产，少数在淡水，含虾青素的食物有：淡菜、蚶、海蚌、田螺、牡蛎、环文蛤（青蛤）、河蚬、蛤仔、扇贝、青口等；贝类含虾青素的食物1000克中含虾青素在10毫克以下。但对如糖尿病、痛风、自身免疫性疾病等部分病人来说，通过食用虾、蟹、贝类等含虾青素的食物摄取虾青素是不可取的，因为虾、蟹、贝类等含虾青素的食物中同时也含糖尿病忌的多糖、痛风病人忌的高蛋白质等，虾头含有毒物质砷等，对免疫性疾病的病人来说，虾、蟹、贝类等中的部分多糖和蛋白酶是引起过敏的过敏原。这类人群最好是食用雨生红球藻提纯的虾青素。

5、鱼类

（捕食虾、蟹、贝类等摄取虾青素）

有三文鱼、鲍鱼、鲑鱼、鳟鱼、鱼籽、大马哈鱼、金枪鱼、鲤鱼、梭鱼、鳕鱼、沙丁鱼等。鱼类含虾青素的食物：1000克中含虾青素约10-40毫克。

6、其他类

（摄食海洋及淡水藻类、浮游生物或捕食虾、蟹等传递虾青素）

虾、蟹等甲壳类，扇贝、青口等贝壳类，这些动物都食用含虾青素的食物的藻类和浮游生物，甲壳类和贝壳类等含虾青素食物的动物又被鱼（三文鱼，鳟鱼）和鸟（火烈鸟，朱鹭）捕食，通过食物链传递虾青素成为人类含虾青素的食物。

什么菜是补钙补脑的

补脑，多吃深海鱼鱼肉，淡水鱼的鱼头也不错，因为富含DHA（俗称脑黄金）；还有就是坚果类，例如核桃、板栗等，因为坚果类食物富含磷脂，对大脑发育很好。

补钙，可以多喝牛奶、多食用豆类制品，还有芝麻酱、虾皮、牡蛎、海带、动物骨髓等；蔬菜里的红苋菜、小白菜、茴香、茼蒿、雪里蕻的钙含量也很高。补钙同时要注意补充维生素D，维生素D有助于钙的吸收。可以吃鱼肝油、蛋黄、动物肝脏以及适当日光照射等。

推荐的菜谱有：香煎鳕鱼、盐烧三文鱼、鱼头豆腐汤、烧黄鱼、萝卜鲫鱼汤、清蒸鱼、葱烧海参、豉汁蒸海鳗、芝麻酱拌菠菜、牛骨髓烧豆腐、猪肝菠菜汤、牛奶炖鸡蛋、花胶炖牛奶、黄豆炖猪蹄、蒜蓉炒红苋菜、醋溜小白菜、老醋拌茼蒿、排骨海带汤等；虾皮用小火焙干再打成粉，可以替代味精、鸡精。每天定量以坚果作为零食，多吃蔬菜，保证维生素和植物纤维摄入。希望对大家有帮助。

关于海带干小虾怎么弄好吃和虾干海带汤的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：# 海带# 小虾# 怎么弄# 好吃# 做法