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大家好，关于海南年糕怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于海南三亚港门年糕做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
如何做糖不离～海南的年糕
材料（6寸）：
糯米粉300g，红糖1杯半（我是用的那种块状红糖，用小刀刮成小块来用的），水1杯。这里用的杯子就是240ml的量杯。
做法：
1、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。
2、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。
3、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。
4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。
5、拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。
海南三亚港门年糕做法
首先是糯米粉和红糖加水一起和面，越稀越好，盘子里刷油在把和好糯米粉放入盘子里蒸
你觉得哪里的年糕是最好吃的
中国美食文化博大精深，同为年糕，并不同样的东西：山东红枣年糕，枣香四溢；福建红糖年糕，软糯香甜；苏州桂花糖年糕，桂香扑鼻；海南年糕，色黄光滑。
要问哪里的年糕最好吃，很多人的回答是宁波水磨年糕，糕色玉白、软韧爽滑，其实壹周君倒是更钟情于诸暨手打年糕。
诸暨年糕软中带糯，滑而不腻，久煮不糊，韧劲十足。
每年入冬时，搡年糕的吆喝声近了。早在30多年前，村上的农户便有家家户户搡年糕、吃年糕的传统。
没有冰箱的日子，把年糕养在清水中，可以一直吃到腊月结束。
这里的年糕好吃，主要是其中的手艺非常讲究，特别是搡年糕的过程，既是门学问也是一门技术，不到火候难成年糕，打得不好不仅吃起来不细腻，而且存放时间也不长，容易裂开。
除了生产传统的大米年糕，还有火龙果、番薯、南瓜、荞麦、玉米、紫薯、艾草、高粱、黑米等彩色年糕，吃起来柔软可口，又有韧劲，更添加了营养，创新了口味。
脑洞大开的诸暨年糕，还将制作工艺手绘上墙，捣年糕、做年画，生动有趣。
海南年糕的制作方法
准备适量大米和糯米浸泡3~4小时。
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沥干之后，一起访日搅拌机，打入搅拌机，把它们打成米浆，尽量细腻一些。
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把米浆葱搅拌机倒出来，找个漏塞，铺一层纱布，把米浆倒进去，把水分沥干。这个过程大概需要6个小时左右。
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让米粉形成一个柔软的米粉团。软硬程度跟橡皮泥差不多。
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找一个深一点的盘子，在盘子里缙云的刷一层植物油，把糯米压平整。
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上锅蒸。水开之后大概蒸40分钟至米粉团熟透。拿出来之后，拿干净的纱布把米粉团上边的水分洗干净。
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在案板上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上刷上一层油，趁热把米粉团扣在案板上。
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找一个擀面杖，在一端包上保鲜膜，在米粉团上刷上植物油。开始捣你年糕，约用力，时间越久，年糕口感越好。在捣年糕的过程中，可以时不时地抹上植物油。
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捣好年糕以后，把年糕弄成圆筒状。用保鲜膜把每一条年糕都单独裹起来，放在冰箱里隔夜，年糕会孜然变硬定型。
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定型后，把年糕切成条状或小片状。
文章分享结束，海南年糕怎么弄好吃视频和海南三亚港门年糕做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
