煮菜大全家常菜做法
粤菜是中国传统八大菜系之一,以其清淡、鲜美、口感丰富而著称。以下是一些常见的粤菜做法,供您参考。
1. 红烧肉
红烧肉是广东传统的名菜之一,它的做法简单,味道浓郁。将五花肉切成方块,放入锅中煮烂,加入葱姜蒜末、料酒、老抽、冰糖等调料,焖煮2-3小时,直到肉烂软入味。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是广东餐桌上的一道经典菜肴。将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,切成块状,撒上葱姜蒜末和少许盐,放入蒸锅中蒸熟。蒸好后,淋上一些热油和蒸鱼豉油,撒上一些葱花即可。
3. 红烧鱼块
红烧鱼块是广东另一种常见的菜肴,它的做法与红烧肉类似,但口感更为鲜美。将鱼肉切成块状,放入锅中煮烂,加入葱姜蒜末、料酒、老抽、冰糖等调料,焖煮2-3小时,直到肉烂软入味。
4. 干煸四季豆
干煸四季豆是广东一道经典的川菜。将四季豆去头去尾,切成段,放入锅中焯水,捞出备用。热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒,再将四季豆放入锅中煸炒,加入盐、糖、鸡精等调料,炒匀即可。
以上是一些常见的粤菜做法,供您参考。无论您喜欢哪种菜肴,都可以在粤菜中找到自己最喜欢的口味。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/xCXCodac1WCG.html
