腰花湘菜的家常做法

星座解析 2023-07-10 18:04:26 -

腰花湘菜的家常做法
配方:
- 猪腰子 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 辣椒面适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 猪腰子去筋膜,用刀在中间切开,但不要切断,用针在中间刺一下,让腰花开放。
2. 将姜和蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 锅中加油,放入腰花煸炒至变色,加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精煸炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到腰花入味。
5. 加入葱花和辣椒段,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的食用油,煸炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:无限制,可根据个人口味和偏好进行调整。
注意事项:

1. 猪腰子一定要去筋膜,否则腰花口感会不好。
2. 腰花煮的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 辣椒的用量可以根据个人口味进行调整,但不宜过量,以免过于刺激。

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