1.将猪肉末和虾仁混合在一起，加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒和姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 豆腐皮切成小块，葱花、蒜末备用。
3. 将鸡蛋打散，倒入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和生抽，搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉末和虾仁放入鸡蛋液中，搅拌均匀，制成蛋饼。
5. 平底锅中加入1汤匙植物油，放入蛋饼，煎至两面金黄。 6. 取出煎好的蛋饼，放入豆腐皮，继续煎至豆腐皮变软。 7. 将锅中的底油倒出一半，加入葱花、蒜末爆香。 8. 将锅中的食材翻炒均匀，加入1汤匙白糖、1汤匙生抽和1汤匙料酒，煮至入味。 9. 最后，将锅中的食材倒入碗中，即可享用。 【
三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。猪肉末和虾仁富含蛋白质和钙质，豆腐皮则含有丰富的膳食纤维和微量元素，这些食材都可以促进身体健康。 【
四、禁忌】
1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用虾仁。
2. 胆固醇偏高者应避免食用豆腐皮。
3. 胃肠道疾病患者应避免食用过于油腻的食材。
4. 饮酒过量者应避免食用含有酒精的菜品。 希望这份创意广州美食菜谱能为大家带来美好的回忆，同时也希望大家能享受美食的同时保持健康的饮食习惯。
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