鸭蹼做法
1. 准备工作
在准备鸭蹼的时候,我们需要先将鸭蹼清洗干净,然后用剪刀把鸭蹼的内脏和毛发都剪掉,确保鸭蹼的内部干净卫生。接着,我们需要把鸭蹼放在一个干净的盆子里,加入适量的清水,浸泡15分钟左右,让鸭蹼入味。
2. 调料
在制作鸭蹼的时候,我们需要用到一些调料。首先,我们需要加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生姜,搅拌均匀。接着,我们需要加入适量的生抽、老抽和醋,继续搅拌均匀。最后,我们需要加入适量的清水,把调料稀释一下,确保鸭蹼入味。
3. 烹饪步骤
在烹饪鸭蹼的时候,我们需要将鸭蹼放入平底锅里,加入适量的清水,用中火煮沸。接着,我们需要把鸭蹼捞出来,放到清水里,加入适量的调料,再次煮沸。最后,我们需要把鸭蹼放入烤箱里,烤10分钟左右,让鸭蹼入味。
4. 成品展示
经过烹饪后的鸭蹼,外表金黄酥脆,内部鲜嫩多汁,口感极佳。把它们切成小块,配上一些蔬菜和米饭,是一道美味无比的佳肴。
鸭蹼是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜,在制作过程中需要注意细节,才能让鸭蹼的味道更加鲜美。如果你喜欢鸭蹼,不妨尝试一下这道鸭蹼做法,让它成为你餐桌上的美味。
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