白豆角是广东传统菜肴之一，以其独特的口感和营养价值而备受欢迎。以下是白豆角粤菜的做法：
材料：
- 白豆角 500 克
- 虾仁 100 克
- 瘦肉末 50 克
- 葱姜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将白豆角切成段，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入虾仁和瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入焯过水的白豆角，翻炒均匀。
5. 加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
以上就是白豆角粤菜的做法，希望您能够喜欢。
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