【白果粤菜做法】
【适合人群】
适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
【禁忌】
1. 白果含有氢氰酸，食用过量会中毒，引起呼吸困难、昏迷等严重后果。因此，在使用白果时应注意控制食用量，最好在专业人士的指导下食用。
2. 白果有毒性，不能用于食品加工。如果误食，应立即就医，并告知医生食用的白果数量及食用方式。
【制作步骤】
1. 准备食材：白果、瘦肉、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉等。
2. 将瘦肉洗净切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜爆香，放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入白果翻炒均匀，加入适量生抽，煮至白果变软。
6. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
7. 装盘即可享用。
【温馨提示】
1. 食用白果前应先洗净，避免食用过量。
2. 白果有毒性，不能用于食品加工。
3. 在使用白果时应注意控制食用量，最好在专业人士的指导下食用。
4. 白果有毒性，不能用于食品加工。如果误食，应立即就医，并告知医生食用的白果数量及食用方式。
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