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各位老铁们好，相信很多人对珍珠丸子怎么弄好吃的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于珍珠丸子怎么弄好吃的以及最正宗珍珠丸子的做法珍珠丸子怎样做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
珍珠丸子蒸糯米家常做法
食材清单
猪肉300g、糯米250g、生抽15g、盐适量、葱+胡萝卜适量
烹饪步骤
步骤1/4
猪肉和胡萝卜洗净放入绞肉机搅碎
步骤2/4
绞好的肉糜里加入适量葱花，加入生抽和盐搅拌。
步骤3/4
糯米提前七八小时泡好（泡透了蒸出来才糯），胡萝卜肉糜搓成小球滚上糯米，摆盘，家里没有蒸笼，用的瓷盘放电锅里面蒸大约30分钟！
最后一步
出锅！放点芝麻点缀，好看又美味！
珍珠丸子是哪里的菜
是湖北的菜
珍珠丸子是很健康也很简单的一道美食，它的主要烹饪手法是蒸，这个说开了都会，想要把珍珠丸子做得好吃，调肉才是关键。
做珍珠丸子时选材要注意，肉要肥瘦相间，最好是肥瘦比3：7，肉太肥做好后口感会油腻不清爽，而肉太瘦做出的丸子又不够润滑。然后是糯米，湖北人做珍珠丸子会选当地产的糯米，软糯适中，晶莹洁白，珠圆玉润。
珍珠圆子的做法是什么，需要蒸多久
珍珠圆子食材主料
瘦肉
200克糯米
60克辅料生姜
适量淀粉
适量蚝油
适量f葱
一根步骤
1.肉洗净备用。
2.糯米要提前两小时浸泡
3.肉切块加一片生姜
4.生姜和肉一起剁成肉馅。
5.剁好的肉馅放入两勺生粉，适量的盐抓捏，手工剁的馅肉要比绞肉机绞出来的肉嫩。
6.换大点的盆放入适量的蚝油
7.顺时针搅拌至肉馅有点粘度为止
8.糯米里加一点盐搅拌
9.将搅拌好的肉馅搓团，放入糯米盆里均匀的沾上糯米。
10.粘好糯米的肉团均匀的码入盘中。盆底抹点食用油，防止粘盆。
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1.锅中放水烧至水开，再放入码好的糯米圆去蒸15分钟，时间不易过长。
12.香葱一根洗净切丁备用。
13.15分钟后蒸好的糯米圆子撒上香葱即可装盘。
小贴士糯米要提前浸泡两个小时，肉最好是三分肥七分瘦。开水蒸是防止时间过长肉会变老。
最正宗珍珠丸子的做法珍珠丸子怎样做
食材清单
糯米200克、猪肉馅200克、香菇碎80克、姜末少许、葱末少许、生抽2汤匙、盐1克、淀粉15克、鸡蛋1个、十三香适量、料酒1汤匙、香油1汤匙
烹饪步骤
步骤1/4
将糯米淘洗干净后泡水5个小时，捞出控干水份
步骤2/4
在肉泥中放入香菇碎、盐、生抽、香油、料酒、十三香、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉，用筷子把所有材料朝一个方向搅，上劲
步骤3/4
把肉馅搓成圆形，在泡好的糯米里滚一圈，让肉丸子浑身沾满糯米，放在盘中，每个丸子中间留点空隙，糯米蒸熟时会微微膨胀。
最后一步
放锅中，上气后再蒸25分钟，出锅后，在丸子上面摆上枸杞子，在丸子与丸子中间摆上焯过水的西蓝花，中间在摆个小柿子装饰，是不是超级漂亮呢！
OK，关于珍珠丸子怎么弄好吃的和最正宗珍珠丸子的做法珍珠丸子怎样做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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