玉米面粗怎么弄好吃(粗玉米面的各种做法小吃)

小编原创 2023-07-12 10:35:17 -

各位老铁们好，相信很多人对玉米面粗怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于玉米面粗怎么弄好吃以及粗玉米面的各种做法小吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

原料

玉米面(1份)

米饭(1份)

步骤1/将玉米米娜加水和鸡蛋搅拌成糊状

步骤2/隔夜剩下的米饭准备待用，鸡蛋和玉米面糊搅拌均匀

步骤3/将玉米面糊倒入剩的大米饭中，搅拌均匀

步骤4/搅拌好的玉米面米粒糊盛一勺倒入电饼铛中开始烙制

步骤5/烙制变熟后，盖上锅盖加上少许清水焖干水分即可出锅装盘食用。

食材清单：玉米面300克，面粉200克

，葱姜蒜，桂皮，香叶，八角，花椒洋葱，木耳，胡萝卜，菠菜，鸡蛋

制作：

1、首先准备一些料头，葱段姜片，蒜瓣，还有洋葱片，桂皮香叶八角花椒。

2、起锅烧油，油热之后把所有食材倒进锅中，小火慢炸，一直炸到所有食材焦黄。一直炸到干黄，用一个滤网给料头捞出来。

3、起锅烧油，放入一些盐食用油，可使焯水的蔬菜翠绿不发黑，水开放入菠菜焯水，菠菜焯水后捞出放进凉水里面把切好的胡萝卜丝也放进来焯水，焯水断生之后捞出放进冷水中，锅中水继续烧热，放入泡发的木耳，焯水断生后捞出放进冷水里面

4、菠菜捞出挤出里面的水分，直接切成菠菜碎，胡萝卜捞出挤出水分简单的切一下，木耳捞出来切成木耳丝，切好盛入碗中备用

5、准备三个新鲜的鸡蛋，将鸡蛋打进小碗里面，添加少许盐白醋，搅拌成鸡蛋液。起锅烧油，油热之后倒入鸡蛋液，快速地炒成鸡蛋碎，

6、炒好盛入菠菜碎里面，放入一把虾皮，再倒入蚝油，五香粉盐鸡精五香粉，调味，充分地搅拌均匀

7、搅拌均匀之后，少量多次地添加面粉，一直搅拌到能够团成圆球就行了

8、准备一碗玉米面，一碗清水，取馅料团圆球，来回滚动裹上玉米面，按压一下，玉米面裹得更紧实，放到清水里面，之后再放到玉米面里面，均匀的裹上玉米面

9、素菜团全部弄好，放进蒸锅中，大火烧开蒸10分钟，

10、准备一个小碗，放进去一把蒜末，添加适量的盐鸡精耗油生抽少许老抽，适量陈醋，再来一些辣椒油，最后滴入一些香油，充分地搅拌均匀，美味料汁既成

粗玉米面首先过下筛，太粗的不要，估计吃着口感好点的，烧开水把玉米面烫一下，水是玉米面的两倍，不宜太多，估计能裹成饼，把烫好玉米面放凉，能下手就可以做饼了，蒸，煎都可以。

玉米面分普通玉米面和粘玉米面。普通粗玉米面适合贴大饼子，蒸窝头，蒸发糕，玉米面粥。细玉米面包包子，烙菜饼子吃。

粘细玉米面适合包粘豆包吃。

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