大家好，如果您还对海鲜大杂烩怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享海鲜大杂烩怎么弄好吃视频的知识，包括清水煮海鲜大杂烩做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
焖海鲜大杂烩做法
材料：葱、姜、贻贝、虾、料酒、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、鸡精、白糖、饮用水、花生油
做法：
1．锅里铺一层葱段、铺一层姜片，再放上比较难熟的贻贝，最上方放虾，淋上两圈料酒，最后大火焖6分钟，始贝都开口了就可以啦~（只焖虾的话大火4分钟就足够咯）
2．再调个沾鞋底都好吃的料汁，一把蒜末、一把小米辣、2勺酱油、半勺蚝油、少量鸡精、少量白糖，再加3勺饮用水、1勺花生油搅拌均匀
海鲜大杂烩一锅蒸的做法
食材用料
膏蟹1只濑尿虾3只
沙贝5只鲍鱼5只
步骤
1/6
将所有海鲜清洗干净备用。
2/6
白洋葱铺盘底。
3/6
铺上海鲜杂烩。
4/6
水里倒入半瓶啤酒，水煮开后放入整盘海鲜大火蒸9分钟，关火焖1分钟开盖，香菜伴碟。
5/6
清蒸海鲜杂烩完成！
6/6
调制酱汁
五分一白洋葱切粒，一片姜切粒，两瓣蒜切粒，香菜切碎，蒸鱼豉油60ml，饮用水30ml，蚝油少许，胡椒粉少许拌匀即可。
炖海鲜大杂烩调料配方
食材：螃蟹???大虾花甲
玉米香菇米粉丸子姜片蒜蓉
调味：生抽3勺蚝油一勺盐少许海鲜酱一勺
做法：海鲜清洗干净，蔬菜也清洗干净备用，米粉提前泡软。
把米粉放进料理深锅中，依次码上螃蟹，海虾??花甲，然后放进姜片，玉米香菇和丸子。
锅里调节中火加热～
热锅下油下蒜蓉爆香，淋在上面，再淋入提前调好的调味料（生抽?蚝油?海鲜酱?盐）然后加入适量清水！
盖上锅盖，料理锅转大火焖煮10分钟再转小火煮5分钟即可！
清水煮海鲜大杂烩做法
原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。
做法：
1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。
2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。
3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。
4：取干辣椒段少许，大料两个备用。
5：起火烧水，待水开后依次把鱼杂和豆腐烫一下，然后倒出来控水备用。6：起火烧油，葱段姜片蒜片，干辣椒段，大料爆香，放入烫好的鱼杂和豆腐，大火煎一下，然后加入适量的料酒，高汤少许，盐5g，白糖3g，胡椒粉2g，一品鲜酱油5g，鸡汁3g，鸡粉3g，大火烧开，转小火慢炖。
7：把鱼杂和豆腐小火炖，当炖至豆腐和鱼杂完全入味后，放入切好的香菜段，淋入少许的香油，既可出锅装盘。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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