粤菜蜜汁大虾做法详细菜谱
(1)制作蜜汁大虾的原材料：
- 大虾 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 姜片 2 片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蜂蜜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
(2)制作步骤：
1. 大虾去壳去头，洗净，去掉虾线，留下虾尾。
2. 蒜头和姜片切成末，备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜片煸炒出香味。
4. 加入料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的生抽、老抽和蜂蜜。
5. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
6. 加入大虾，翻炒均匀，煮至大虾变色，收汁变浓即可。
(3)适合人群：
蜜汁大虾是一道适合所有人群食用的菜肴。虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体有益。同时，蜂蜜和糖的搭配，可以缓解喉咙疼痛和咳嗽等症状，提高身体免疫力。
(4)禁忌：
1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用蜜汁大虾。
2. 患有糖尿病、心脏病等疾病的人群应避免食用过多。
3. 虾壳和虾线等易过敏的食材应慎重食用。
(5)总结：
蜜汁大虾是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜菜肴。制作方法简单易学，适合家庭日常食用。同时，需要注意的是孕妇、哺乳期妇女和患有疾病的人群应谨慎食用，孕妇应避免食用过多。
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