大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烧烤放锅里怎么弄好吃，挂缸烤串的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
烤串手法
有多种首先，最基本的转串手法是均匀的把肉块穿到烤串上，再平放在炭火上烤制。
这种方法适用于大小均匀的食材。
其次，还有挤压式的转串手法，将食材排列在烤串上，并在食材之间加上蔬菜或水果作为间隔，既方便烤制还能增添口感。
另外，还有穿肉片的转串手法，将薄肉片绕在烤串上，烤制出的肉片质地鲜嫩。
此外，还有口袋式的转串手法，将鸡腿等食材打开成口袋，再将馅料填在其中，烤制出口感香嫩。
总之，多种多样，可根据不同的食材和个人口味进行选择和尝试。
电烤锅烤肉的家常做法
步骤1五花肉一块
步骤2肉切成片，用Cook100麻辣腌肉料拌匀，圆葱切条，也搅拌在里面。如果你没有Cook100腌肉料也可以在肉里加孜然，盐，花椒粉，辣椒末，麻椒搅拌均匀，放置一边入味
步骤3生菜一颗，清洗干净步骤4平底锅烧热，不用放油，五花肉平铺在上面，中火两面煎，煎到肉吱吱冒油的程度就可以了
挂缸烤串的做法
1.
肉切薄片,用红糖、味淋、酱油、姜末腌制半小时
2.
把蔬菜和大葱都切成4-5公分左右的段
3.
把除了大葱以外的蔬菜穿串,肉也串起来
4.
锅里油热后放肉串煎到两面微焦时加入烧烤汁
热菜烧烤牛肉做法
需要的食材：牛里脊肉300克，香菜1绺，鸡蛋1小个，孜然粒2大勺，孜然粉2大勺，辣椒面少半勺，熟白芝麻1勺，盐半勺，鸡汁1勺，生抽酱油1勺，玉米淀粉1.5勺
详细做法：
第一步，食材都准备好，牛肉选牛里脊，把上面的筋膜都剔干净，再准备鸡蛋1个
（没入镜），孜然粒2大勺，孜然粉2大勺，辣椒面少半勺，熟白芝麻1勺，香菜1绺；
第二步，把牛肉切成片，不能太薄，放入不锈钢盆里，加入鸡汁1勺，生抽酱油1勺，盐半勺，用手反复抓到看不到调料汁，至全被牛肉吸收；
第三步，再磕入1个小鸡蛋，这回用手来抓，直到把肉蛋抓匀，抓到肉片起黏性；
第四步，再放入玉米淀粉1.5勺，抓黏；
第五步，最后加入3勺植物油再次抓匀，静置腌5分钟至去腥入底味；
第六步，铁锅烧热后加入植物油，多放点，烧到植物油表面有点冒烟，把肉片下锅，大火炸到肉片变色，捞出控油；
第七步，把锅里的炸油倒出，关火，无需刷锅，把刚炸好的牛肉倒入锅里，再放入孜然粉、孜然粒和辣椒面和白芝麻，利用锅内的余温把食材炒匀；
第八步，最后一步，把香菜切碎一起下锅，炒匀后就可以出锅了。
好了，关于烧烤放锅里怎么弄好吃和挂缸烤串的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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