【蒸粉丝】
蒸粉丝是一道非常受欢迎的粤菜，其口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。下面是一份正宗的粤菜蒸粉丝做法，供您参考。
材料：
- 粉丝 50克
- 猪肉末 100克
- 虾仁 100克
- 青蒜 适量
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将猪肉末和虾仁加入葱姜中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀。
3. 将泡软的粉丝铺在蒸盘底部。
4. 将搅拌好的猪肉虾仁末铺在粉丝上。
5. 蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
6. 蒸好后撒上适量的青蒜末和葱花，再加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味即可。
注意事项：
1. 蒸粉丝的时间要根据粉丝的质地和蒸盘的大小来调整。
2. 蒸粉丝时尽量不要翻动，否则会影响粉丝的口感。
3. 蒸好后的青蒜末和葱花可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味。
以上就是正宗的粤菜蒸粉丝做法，希望您能喜欢这道美食。
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