猪肚的做法大全湘菜
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配方:
- 猪肚
- 辣椒
- 姜
- 蒜
- 葱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
做法流程:
1. 猪肚清洗干净,切成小块,放入开水中焯水,去除异味,沥干备用。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末、姜末、辣椒末煸炒出香味。
4. 加入猪肚煸炒,加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
5. 最后加入适量水,大火烧开后转小火炖煮约1小时,直到猪肚软烂入味即可。
适用人群:
- 适用于消化不良、胃肠不适、营养不良等人群。
注意事项:
- 炖煮猪肚时,一定要加入足够的水,否则猪肚会过于干燥。
- 炖煮时间要足够长,才能让猪肚入味。
- 食用时需要适量,不能过量食用。
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