猪心和猪舌头是湘菜中比较受欢迎的食材之一。以下是猪心猪舌头的做法:
1. 准备好所需的材料,包括猪心、猪舌头、葱、姜、料酒、盐等。
2. 将猪心清洗干净,切成块状。猪舌头则清洗干净,切成条状。
3. 在锅中加入适量的水,放入葱、姜和料酒,煮沸后将猪心和猪舌头放入焯水。
4. 焯水完成后,将猪心和猪舌头捞出沥干水分备用。
5. 锅中加入适量的油,放入葱、姜爆香。
6. 将焯过水的猪心和猪舌头放入锅中,加入适量的盐,煸炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约15分钟。
8. 煮熟后,将猪心和猪舌头捞出沥干水分,装盘即可。
这是一道简单而美味的猪心猪舌头的做法。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美食。
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