大家好，关于鸡脚凉拌鸡爪怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于凉拌凤爪如何弄才入味才够味的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 凉拌凤爪如何弄才入味才够味
2. 怎么制作凉拌鸡爪
3. 凉拌糖醋鸡脚鸡爪的做法
4. 乌鸡凤爪怎样凉拌好吃

凉拌凤爪如何弄才入味才够味

谢邀，凉拌鸡爪我自己本人特别喜欢吃，不过我偏向剁椒味的，今天就教大家如何做一道好吃凉拌鸡爪。

首先我们从超市买来一斤左右的凤爪，洗干净去除脚趾，切成一小块的形状，方便后期入味。

然后锅里加水烧开，去除浮白，捞出用清水洗净，再向锅里加入清水倒入一勺料酒和几片姜片，鸡爪倒入锅里面，把鸡爪煮熟即可捞出清水冲泡滤水

接下来准备配料，在一个大碗里加入剁碎的红辣椒适量，姜沫蒜沫适量，盐白糖少许，生抽少许，香菜少许，白醋50毫升。

最后，把煮熟的鸡爪倒入调料里面，加上两片柠檬，等上三个小时就可食用啦！味道真的是酸爽可口，大家都可以尝试一下，真的很简单，不会可以评论或者关注私信我哦，最后喜欢的别忘了点赞哦。

怎么制作凉拌鸡爪

凉拌鸡爪是一道非常过瘾的下酒菜，口感鲜美，制作起来简单，下面是具体的做法：

所需材料：

鸡爪500克，生姜适量，蒜适量，红椒适量，黄瓜适量，盐适量，白糖适量，醋适量，生抽适量，老抽适量，花生适量，香菜适量。

制作步骤：

1.鸡爪洗净，去掉爪尖和爪甲，去毛烧焯，然后过凉水冲洗，再用开水焯一下，捞出沥干水分备用。

2.青红椒洗净去籽切成丝，生姜、蒜切成末，黄瓜过水切丝备用。

3.在容器中加入适量盐、白糖、醋、生抽、老抽、姜蒜末，调成调味汁。

4.将煮熟的鸡爪放入调味汁中腌制10-15分钟，使得入味。

5.取出腌制好的鸡爪，加入适量的青红椒丝、黄瓜丝、花生和香菜末，拌匀即可。

小技巧：

1.烫鸡爪的时候需要先用沸水将鸡爪烫开，然后用冷水漂凉，这样鸡爪口感更加嫩滑。

2.在制作调味汁时，可以根据个人口味适当调整重量和味道，达到自己想要的口感。

3.凉拌鸡爪中的花生和香菜可以根据自己的口味添加或省略。

凉拌糖醋鸡脚鸡爪的做法

主料

鸡爪250g

辅料

盐3g

糖30g

生抽20g

醋80g

料酒10g

姜3片

微辣中青椒1个

清水1000g

凉白开500g

1.鸡爪剁去指甲，洗干净。

2.锅中加清水，放入姜片，料酒。

3.把鸡爪倒入，大火烧煮。

4.烧煮过程中，撇去浮沫，滚开后关小火焖15分钟。

5.时间到，捞出鸡爪，放入凉白开中过凉，然后冷藏1小时。

6.冷藏好后，把鸡爪的硬骨去掉（嫌麻烦，也可以不去）。

7.把去骨的鸡爪，放入盘中。

8.放入盐，糖，醋，生抽，先搅拌均匀。

9.把青椒洗净，切成丁。

10.把青椒丁，放入搅拌好的鸡爪中。

1
1.再次搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟。

12.时间到，取出装盘，上桌。

乌鸡凤爪怎样凉拌好吃

凉拌有很多吃法我就说一种把：先用锅倒水放入适量盐倒料酒姜放入爪煮开水至熟透把凤爪中间划开或者剁两边（更好入味），配蒜子（剁碎）盐，生抽，鸡精，辣椒油，麻辣油，醋（根据自己口味添加）芝麻油，香菜

OK，关于鸡脚凉拌鸡爪怎么弄好吃窍门和凉拌凤爪如何弄才入味才够味的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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