香菜饼是一种传统的中式糕点,味道鲜美,口感酥脆。以下是香菜饼的做法大全:
1. 准备工作:将面粉和淀粉混合在一起,加入水搅拌成面团,揉至表面光滑。将香菜洗净,切成小段,放入碗中备用。
2. 制作馅料:将猪肉末和葱姜末混合在一起,加入盐、生抽、料酒、糖等调料,搅拌均匀。将香菜段和蒜末放入馅料中,搅拌均匀。
3. 制作饼皮:将面粉和淀粉混合在一起,加入水搅拌成面团,揉至表面光滑。将面团分成大小相同的小块,擀成薄片,将馅料放在薄片中央,用擀面杖将面团擀成薄饼。
4. 烙制香菜饼:将平底锅加热,加入食用油,将擀好的香菜饼放入锅中,煎至两面金黄,熟透即可。
以上是香菜饼的做法大全,可以根据自己的口味进行调整。不同地区、不同口味的香菜饼可能会有一些差异,但是它们都有着自己独特的口感和风味。快来尝试吧!
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