粤菜蒸滑鸡的做法
1. 准备材料：鸡腿肉，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，生抽，白糖，鸡蛋等。
2. 将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖等腌制20分钟。
3. 把鸡蛋打散，加入适量的清水搅拌均匀，把腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块鸡肉上都裹上蛋液。
4. 把蒸盘放入蒸锅中，加入适量的水，把拌好的鸡肉块放入蒸盘里，蒸15分钟。
5. 蒸好后，把鸡肉块取出，放入葱丝和姜丝中摆盘，再淋上一些热油和酱油，撒上一些葱花和香菜即可。
粤菜蒸滑鸡的做法不仅美味可口，而且营养丰富。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，有助于促进身体健康。鸡蛋则是一种优质的蛋白质来源，可以帮助增强肌肉和骨骼。蒸的方式可以保持食材的鲜味和营养，使食物更加美味。
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