1.食材： - 猪肉
(五花肉) 100 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 1 片 - 大葱 1 根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 食用油 适量
2. 制作流程： - 将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫后捞出备用； - 将鸡蛋打散备用； - 热锅凉油，放入姜和大葱末煸炒出香味； - 放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄； - 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖和适量的水，大火煮开后转小火煮 30 分钟； - 将煮好的五花肉块捞出装盘备用； - 将鸡蛋液倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄； - 将煎好的蛋块放在五花肉块上面，再淋上一些热油，撒上葱花即可。 二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人。五花肉含有丰富的蛋白质和营养价值，鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，这些都是这道菜所需的重要营养成分。
三、禁忌
1.感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不应食用这道菜。
2. 孕妇和哺乳期妇女不应食用这道菜，因为五花肉中含有较高的蛋白质和脂肪，可能会影响胎儿和婴儿的健康。
3. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不应食用这道菜，因为其中的成分可能会对健康产生负面影响。
四、总结 刘星雨美食是一道美味可口的家常菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。但是，在制作这道菜时需要注意食材的搭配和烹饪方法，以确保其安全和营养。希望每个人都能享受美食的同时，保持健康的饮食习惯。
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