凉拌猪舌的做法
材料:
猪舌 2 根
生姜 适量
葱 适量
食用油 适量
盐 适量
醋 适量
糖 适量
生抽 适量
做法:
1. 将猪舌清洗干净,切成薄片备用。
2. 将切好的猪舌放入开水中焯水,煮至变色后捞出沥干水分备用。
3. 将生姜切成丝,葱切成段备用。
4. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 加入焯水后的猪舌煸炒,炒至猪舌表面的水分蒸发干。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和醋,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,盖上锅盖煮约 5 分钟,直到水分收干,调味完成。
成品展示:
凉拌猪舌是一道美味可口的凉菜,清爽又健康。将猪舌切成薄片,加入适量的调料,拌匀后即可食用。如果喜欢更加清爽的口感,可以在拌好猪舌后加入适量的冰块,口感更佳。
以上就是凉拌猪舌的做法,您可以根据自己的口味进行调整,制作出属于自己的美味凉拌猪舌。
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