粤菜田鸡做法如下：
1. 选用新鲜的田鸡，去内脏和羽毛，洗净备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入田鸡煸炒，煸炒至田鸡变色。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒翻炒，再加入适量水，盖上锅盖焖煮。
5. 煮熟后加入盐、胡椒粉、鸡精调味，继续焖煮10分钟。
6. 最后收汁，让田鸡表面变得浓稠，即可盛出。
粤菜田鸡做法口感鲜美，肉质细腻，营养丰富。希望您喜欢这道美食。
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