湘菜小龙虾家庭做法

星座梦 2023-07-03 20:47:55 -

湘菜小龙虾家庭做法

## 配方
- 小龙虾 500 克
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 块
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 水适量
## 做法流程

1. 小龙虾去壳去虾线,洗净备用。
2. 蒜、姜、辣椒切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入蒜末、姜末、辣椒末煸炒出香味。
4. 加入小龙虾煸炒至虾肉变色,加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量水,盖上锅盖煮约 10 分钟,直至虾肉完全熟透。
6. 揭开锅盖,继续煮至水分蒸发,加入适量鸡精调味,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适合所有人群,尤其适合喜欢吃小龙虾的人群。
## 注意事项

1. 烹饪过程中应注意火候,避免煮过头或煮不烂。
2. 小龙虾需要煸炒至变色,口感更佳。
3. 根据个人口味,可以适量增减调料的用量。
4. 食用时应避免过量,以免引起消化不良。

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标签：# 湘菜# 小龙虾# 做法# 家庭