大家好，如果您还对大猪肠头怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大猪肠头怎么弄好吃的知识，包括猪长头怎么做得好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
猪肠头怎么做好吃
材料
猪肠头2条，蒜头3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2颗，盐1小匙，酱油50㏄，水300㏄，猪脚卤汁300㏄
做法
1.猪肠头以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净，入滚水汆烫3分钟捞出，以冷水沖洗备用。
2.砂锅中放入猪肠头及其余材料，以大火煮开后，转小火慢卤1小时即可，起锅后再切小段食用。
无花果炖大肠头做法
材料：
无花果300克，大肠头500克，葱姜适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，糖适量，清水适量。
步骤：
1.将大肠头洗净，剁成约3厘米见方的小块，用清水泡1个小时，然后焯水至断生，去除血沫备用。
2.将无花果切成与大肠头大小相同的小块备用。
3.锅中加清水，放入大肠头烧开，去除浮沫，加入料酒，姜片烧开后捞起沥干备用。
4.锅中注入适量油，放入葱姜爆香后加入大肠头煸炒，加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
5.将无花果放入锅中和大肠头一起翻炒，加入适量清水烧开，转小火炖煮30分钟左右，至大肠头炖烂，无花果香甜入味即可。
提示：
1.焯水时加入姜片可以去腥膻味。
2.大肠头焯水后要去除血沫，否则口感会有异味。
3.在煮无花果的时候，可以适量加入糖，使其更加香甜可口。
蒸肠头的正确做法
首先蒸肠头的正确做法是要注意水蒸气和时间的掌控。其次，蒸肠头要保证它的口感和味道，不能过度或不足。蒸的时候，如果水蒸气不够，肠头会很干，口感很差，如果时间过长，口感则会变得非常软烂，也不好吃。最后，建议放少许酱油和香油提升口感，且肠头要放在宽口碗中，不要太拥挤，也不要蒸得太久。同时，每隔5分钟要勾起笼屉，清除水蒸气，防止肠头被气烫坏。
猪长头怎么做得好吃
一、准备材料：
1.猪肠头500克；
2.油50克；
3.盐适量；
4.葱姜蒜适量；
5.鸡精适量；
6.料酒适量。
二、做法：
1.将猪肠头洗净，切小块；
2.锅内烧热油，放入猪肠头翻炒；
3.加入盐、葱姜蒜、鸡精、料酒，翻炒均匀；
4.待收汁后，放入少许水，盖上锅盖，以小火慢炖10分钟左右；
5.用大火快炖至肠头熟透，放入少许醋和红糖调味；
6.最后撒上葱花，即可出锅。
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