张爱玲名言美食——小笼包
小笼包是中国传统美食之一，也是张爱玲最为著名的名言之一。它源于上海，如今已成为全国各地广受欢迎的美食。下面是一份详细的小笼包菜谱，供您参考。 适合人群： - 适合年龄较大、消化系统较弱的人群。 - 适合孕妇、哺乳期妇女、儿童等需要易消化食品的人群。 禁忌： - 小笼包属于油腻食品，容易让一些人感到不适，特别是胃肠功能较差的人，应避免过量食用。 - 小笼包含油脂较高，因此减肥者、素食主义者等需要控制摄入油脂的人群应适量食用。 制作流程： 材料： - 面粉 - 猪肉馅 - 水 - 酱油 - 料酒 - 姜 - 葱 - 胡椒粉 - 鸡精 - 盐 - 糖 - 虾线 - 高汤 步骤：1.将面粉和盐、糖、水混合在一起，揉成面团。
2. 将面团揉成长条，切成小块，搓成小圆球。
3. 用擀面杖将小圆球擀成薄皮，放入猪肉馅。
4. 在肉馅上撒上胡椒粉、鸡精、盐、酱油、料酒、姜、葱等调料。
5. 在面皮上写上小笼包的名称，再用虾线封口。 6. 将小圆球包入肉馅，用擀面杖将面皮压扁。 7. 放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。 8. 取出小笼包，撒上葱花，淋上淋上高汤即可。 小笼包制作流程图： 以上就是小笼包的详细制作流程，希望您能够学会制作美味的小笼包。
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