太原美食湘菜做法视频大全
【配方】
- 湘菜经典口味麻辣小龙虾
- 湘菜特色酸辣开胃菜
- 湘菜经典红烧肉
- 湘菜清爽凉拌黄瓜
- 湘菜特色干煸四季豆
- 湘菜香酥鸡翅
- 湘菜特色干锅包菜
【做法流程】
1. 准备好所有的食材,包括小龙虾、酸辣开胃菜、红烧肉、凉拌黄瓜、干煸四季豆和香酥鸡翅。
2. 将小龙虾清洗干净,去掉虾线,加入料酒、生姜、葱、蒜等调味料腌制20分钟。
3. 将酸辣开胃菜的原料准备好,包括泡辣椒、泡姜、泡蒜、豆瓣酱等。
4. 将红烧肉切成小块,放入锅中煸炒,加入酱油、糖、料酒等调味料,煸炒均匀。
5. 将凉拌黄瓜切好,加入调味料拌匀。
6. 将干煸四季豆焯水后捞出沥干水分。
7. 将香酥鸡翅炸至金黄色,放入锅中煸炒均匀。
8. 将所有食材放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火煮30分钟。
9. 调味后即可出锅,装盘后撒上葱花和香菜。
【适用人群】
适合所有人群,尤其适合喜欢吃湘菜的人。
【注意事项】
1. 腌制小龙虾的时间不宜过长,以免肉质老化。
2. 红烧肉的调味料不宜过多,以免过于油腻。
3. 干煸四季豆焯水后捞出沥干水分,以免变色。
4. 香酥鸡翅炸至金黄色,口感更佳。
5. 煮湘菜时,水量不宜过多,以免浪费。
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