粤菜甜品做法大全教学
1. 芒果糯米糍
2. 红豆沙
3. 榴莲蛋糕
4. 糯米鸡
以上是几种常见的粤菜甜品做法，以下是详细的制作步骤。
芒果糯米糍
材料：
- 芒果肉200克
- 糯米粉100克
- 椰浆150毫升
- 糖50克
- 鸡蛋2个
- 植物油适量
制作步骤：
1. 将芒果去皮，切成小块，用搅拌机打成泥状。
2. 糯米粉加入糖，慢慢加入椰浆，搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团分成大小相同的小团，每个小团搓成圆形。
4. 把小团放入芒果泥中，用手压扁成小圆饼状。
5. 在表面涂上一层植物油，放入蒸锅中蒸10分钟左右。
6. 取出蒸好的糯米糍，放入芒果块上即可食用。
红豆沙
材料：
- 红豆500克
- 砂糖80克
- 水适量
制作步骤：
1. 将红豆洗净，放入沸水中煮10分钟，捞出后用凉水冲洗干净。
2. 将红豆放入搅拌机中，加入砂糖，搅拌成细腻的红豆沙。
3. 将红豆沙倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
榴莲蛋糕
材料：
- 榴莲肉100克
- 鸡蛋3个
- 砂糖100克
- 低粉100克
- 植物油适量
制作步骤：
1. 将榴莲肉放入搅拌机中，加入砂糖，搅拌成细腻的蛋糕糊。
2. 鸡蛋打入碗中，加入砂糖，搅拌均匀。
3. 将低粉筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将蛋糕糊倒入榴莲糊中，搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入已经涂油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。
糯米鸡
材料：
- 糯米100克
- 鸡肉100克
- 花生适量
- 椰浆150毫升
- 糖50克
- 鸡蛋2个
- 植物油适量
制作步骤：
1. 糯米洗净，放入热水中煮熟。
2. 鸡肉洗净，切成小块，加入糖、鸡蛋、植物油，腌制20分钟。
3. 花生炒香，备用。
4. 将糯米和鸡肉放入碗中，加入椰浆，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的糯米鸡肉放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
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