买来的腐竹怎么弄好吃(买回来的腐竹丝怎么做)

模板小编 2024-08-19 16:23:31 -

很多朋友对于买来的腐竹怎么弄好吃和买回来的腐竹丝怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

买回来的腐竹丝怎么做
腐竹买回来湿了怎么办
腐竹泡完水后怎么做才好吃
正宗腐竹腌制方法

买回来的腐竹丝怎么做

买来的腐竹要先用清水洗干净，毕竟生产和运输的过程不是都经过严格的消毒的，然后就是要先泡发，不能用太烫的水，太烫的水泡出来，没有筋道，口感不好，不论是热炒和凉拌都不好吃，要用冷水慢慢泡，如果着急用的话，最好用温水泡发，口感会比较好。

腐竹买回来湿了怎么办

腐竹买回来湿了，先可以放冰箱里冷藏室保存，但这样只能保存几天，要想长时间保存，还是要放到阳光下晒干，然后装入密封袋里，这样保存多长时间都不会坏。我有次买点腐竹回来，没烧完还有一点，过几天来吃发现己经上霉，因为没有密封好回潮容易上霉。

腐竹泡完水后怎么做才好吃

腐竹的泡法：方法一想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。方法二1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。方法三泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。方法四用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,对于上班族们是很省时的哦方法五发腐竹一般用温水，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4-6小时就好了。方法六先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断，因为那里最不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在温水里泡一小会2，3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，在换点水，泡会儿就好了。应该比较快的。我每次都是那样泡的。