(切丝):200克 - 青椒
(切丝):1个 - 红椒
(切丝):1个 - 葱姜蒜
(切末)：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 步骤：
1.将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 热锅再加入一些油，放入葱姜蒜末爆香；
4. 加入青椒、红椒丝翻炒几下；
5. 将炒好的瘦猪肉丝倒入锅中，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀； 6. 最后撒上一些葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是素食者和减肥人群。瘦猪肉富含蛋白质，能够为身体提供所需的营养。青椒和红椒富含维生素和纤维素，可以提高身体健康。 禁忌：
1.青椒含有丰富的维生素C，如果和维生素C接触时间过长，会使其营养成分流失。因此，炒青椒时应注意快速翻炒，避免长时间炒制。
2. 瘦猪肉丝腌制时应该加入适量的淀粉，这样可以使肉质更加鲜嫩。
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