孕妇饮食湘菜做法大全图片
配方:
- 1个鸡蛋
- 1个中等大小的土豆
- 1根大葱
- 1片姜
- 2个蒜瓣
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙植物油
- 1汤匙豆瓣酱
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
做法流程:
1. 鸡蛋打散,加入1汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙料酒和1/4茶匙盐搅拌均匀备用。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块。大葱、姜和蒜切成葱花、姜片和蒜末备用。
3. 热锅凉油,放入葱花、姜片和蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱,炒匀后倒入鸡蛋液,煎至两面金黄色。
5. 加入土豆块,继续翻炒,使土豆均匀上色。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,用中火煮至土豆熟软,汤汁浓稠为止。
7. 最后,加入盐和胡椒粉调味,炒匀即可。
适用人群:
适合孕妇、孕妇晚期和产后妇女食用。
注意事项:
1. 在煎鸡蛋时,一定要保持鸡蛋液的流动性,否则口感会不好。
2. 土豆块要炒得软烂,以免影响口感。
3. 煮土豆时,加入适量的水,以免土豆煮糊。
4. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响孕妇的口味。
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