蒜香蒸排骨做法粤菜大全
【步骤一】
材料：
- 排骨 500 克
- 蒜头 5 瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
步骤：

1. 排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 在一个碗中加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，搅拌均匀成调料汁。
4. 将排骨放入调料汁中腌制 10 分钟。
5. 取出腌制好的排骨，加入适量的生粉，搅拌均匀上浆。
6. 将上浆好的排骨放入蒸锅中，用大火蒸 15 分钟。
7. 取出蒸好的排骨，撒上蒜末，再淋上一些热油，即可享用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。
禁忌：
由于蒜香蒸排骨中含有蒜味，因此孕妇、高血压患者、饮酒者应避免食用。同时，由于排骨中含有脂肪，因此血脂高的人也应该适量食用。
【步骤二】
材料：
- 排骨 500 克
- 蒜头 10 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
步骤：

1. 排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 红椒和青椒去籽切成小块备用。
4. 在一个碗中加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，搅拌均匀成调料汁。
5. 将排骨放入调料汁中腌制 10 分钟。
6. 取出腌制好的排骨，加入适量的生粉，搅拌均匀上浆。
7. 将上浆好的排骨放入蒸锅中，用大火蒸 20 分钟。
8. 取出蒸好的排骨，放入切好的红椒和青椒块，再淋上一些热油，即可享用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。
禁忌：
由于蒜香蒸排骨中含有蒜味，因此孕妇、高血压患者、饮酒者应避免食用。同时，由于排骨中含有脂肪，因此血脂高的人也应该适量食用。
【步骤三】
材料：
- 排骨 500 克
- 蒜头 10 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
步骤：

1. 排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 红椒去籽切成小块备用。
4. 青椒去籽切成小块备用。
5. 在一个碗中加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，搅拌均匀成调料汁。
6. 将排骨放入调料汁中腌制 10 分钟。
7. 取出腌制好的排骨，加入适量的生粉，搅拌均匀上浆。
8. 将上浆好的排骨放入蒸锅中，用大火蒸 25 分钟。
9. 取出蒸好的排骨，放入切好的红椒和青椒块，再淋上一些热油，即可享用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。
禁忌：
由于蒜香蒸排骨中含有蒜味，因此孕妇、高血压患者、饮酒者应避免食用。同时，由于排骨中含有脂肪，因此血脂高的人也应该适量食用。

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