大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下扎骨怎么弄好吃的问题，以及和做扎骨车的技巧的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 清炖拐骨的正宗做法
2. 扎骨车怎么踩又快又好
3. 枣香扎肉的正宗做法
4. 做扎骨车的技巧

清炖拐骨的正宗做法

材料

主料：猪拐骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

做法

第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.

第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中(我这里用的是沙锅，因为老婆说除了沙锅炖的肉，她不会考虑吃的)，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足.

第三步：用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

第三步：撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。

扎骨车怎么踩又快又好

扎骨车踩的快且好的方法有很多。
1.首先，踩扎骨车要选择合适的鞋子，要穿运动鞋或专业舞蹈鞋，这样能提供足够的支撑和舒适度，能帮助你更好地控制脚步，提高速度。2.其次，姿势也很重要，要保持身体稳定，重心向前倾斜，利用重力加速自己的踏步动作，同时保持上身挺直，这样可以减少摩擦阻力，提高速度。3.步伐要有力而有节奏感，要利用整个脚掌的力量来踩踏地面，不要只使用脚尖或脚跟，这样能更好地发挥腿部力量，提高速度。4.此外，膝盖的弯曲和摆臂的配合也是非常重要的，合理的动作配合能够帮助节奏更加顺畅，提高效率。总结来说，合适的鞋子，稳定的姿势，有力而有节奏感的步伐以及膝盖弯曲和摆臂的配合都是踩扎骨车快且好的关键要素。不断练习和提高自己的技术也是提升速度的关键。

枣香扎肉的正宗做法

主料：猪脚160g

辅料：白莲子20g、五爪金龙10g、红枣100g

配料：白糖20g、生粉5g、味极鲜5g、叉烧酱5g、盐5g、冰糖5g

做法：

1.准备好所有食材并洗净备用；

2.把猪脚去掉骨头，取其筋肉部分备用；

3.热锅下油，把白糖小火炒成微黄的糖胶，加入700ml清水；

4.倒入猪脚肉及所有的配料、调味料大火煮沸转中火慢慢煮至30分钟；

5.30分钟后，取出猪脚肉并用漏勺将配料红枣、白莲子等与汤汁分开；

6.待猪脚肉稍凉，改刀切件摆入碗中（猪皮紧贴碗壁）依次填满成扣，接着将汤汁加入碗中打上保鲜膜再蒸制10分钟；

7.10分钟后将扣碗取出，倒出汤汁后把扣碗扣入碟中放入红枣和白莲子点缀；

8.装盘完成后淋上汤汁即可（亦可利用汤汁勾薄芡淋上）。

做扎骨车的技巧

它的技巧有：

1.用竹签在骨头表面划出一条直线，将骨头一分为二；

2.将两条竹签往中间交叉，并用竹箍固定住；

3.将要使用的竹箍绑好，然后将它们固定在两条竹签上；

4.再用竹箍把竹签和骨头牢牢固定，最终形成扎骨车。

OK，关于扎骨怎么弄好吃和做扎骨车的技巧的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

标签：# 怎么弄# 好吃# 技巧# 做扎骨车