川菜豆角做法大全家常
1. 食材准备
将豆角洗净,去蒂切段,备用。
2. 热锅冷油
热锅冷油,加入蒜末爆香。
3. 加入豆角翻炒
加入豆角翻炒,炒至豆角变软。
4. 加入调料
加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,继续翻炒。
5. 翻炒均匀
翻炒均匀,让豆角入味。
6. 装盘
装盘后,撒上葱花点缀即可。
2. 制作流程
1将豆角洗净,去蒂切段,备用。
2热锅冷油,加入蒜末爆香。
3加入豆角翻炒。
4加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,继续翻炒。
5翻炒均匀。
6装盘。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老人、小孩和素食者。
4. 禁忌
豆角中含有豆角毒素,如果误食可能会引起中毒。因此,在食用豆角时一定要注意卫生,确保没有变质。
5. 小贴士
在炒豆角时,一定要炒至豆角变软,口感更佳。同时,加入适量的调料可以让豆角更加美味。
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