川菜豇豆烧排骨的做法大全图解

小编原创 2023-07-03 21:44:40 -

川菜豇豆烧排骨的做法大全图解

1. 川菜豇豆烧排骨的做法详细介绍
川菜豇豆烧排骨是一道非常经典的川菜,其口感香鲜辣醇,让人回味无穷。以下是川菜豇豆烧排骨的做法详细介绍。
2. 制作川菜豇豆烧排骨所需材料
川菜豇豆烧排骨所需材料有:猪排骨500克、豇豆200克、姜1块、蒜5瓣、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐、糖、鸡精适量、豆瓣酱2汤匙、辣椒面1汤匙、葱花适量。
3. 川菜豇豆烧排骨的做法步骤
(1)猪排骨洗净切小块,用开水焯水去血水后捞出备用。
(2)姜切成片,蒜切末备用。
(3)豇豆洗净切成小段备用。
(4)热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄。
(5)加入姜末、蒜末、豆瓣酱和辣椒面,煸炒出香味。
(6)加入适量的水,放入豇豆,加入适量的盐、糖、鸡精,煮沸后转小火焖煮30分钟。
(7)30分钟后,加入适量的生抽和老抽,继续焖煮10分钟,直到排骨和豇豆完全入味。
(8)最后,撒上葱花即可。
4. 川菜豇豆烧排骨的做法图解
川菜豇豆烧排骨的做法图解如下:
(1)将排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
(2)锅中放入适量的油,加热后放入排骨煸炒至两面金黄。
(3)加入姜末、蒜末、豆瓣酱和辣椒面,煸炒出香味。
(4)加入适量的水,放入豇豆,加入适量的盐、糖、鸡精,煮沸后转小火焖煮30分钟。
(5)30分钟后,加入适量的生抽和老抽,继续焖煮10分钟,直到排骨和豇豆完全入味。
(6)最后,撒上葱花即可。
(7)将菜盛出,装盘后可以在上面撒上一些辣椒面和芝麻,即可享用。

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