广东粤菜龙虎凤做法与配方

星座屋 2023-08-05 14:45:41 -

广东粤菜中的龙虎凤是一道非常受欢迎的菜肴,其做法和配方也比较复杂。下面是一份基本的龙虎凤做法和配方,供您参考。
龙虎凤的主要原料是鸡肉、猪肉和虾,同时还需要准备一些蔬菜,如胡萝卜、西兰花等。
做法:

1. 将鸡肉和猪肉切成小块,用盐、料酒和胡椒粉腌制一段时间。
2. 将虾去壳去头,清洗干净。将蔬菜切成小块备用。
3. 在热锅中加入橄榄油,将肉块煸炒至变色,取出备用。
4. 继续在锅中加入橄榄油,放入虾和蔬菜块,煸炒至蔬菜变软烂。
5. 加入鸡肉和猪肉块,继续煸炒至肉块熟透。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮片刻,直到汤汁浓稠即可。
配方:
- 鸡肉:200克
- 猪肉:150克
- 虾:100克
- 蔬菜:适量
- 橄榄油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量

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