大家好，关于辣椒夹怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于辣椒夹肉馅做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 辣椒夹肉馅做法
2. 辣椒夹肉家常做法
3. 辣椒塞肉的做法最正宗的做法
4. 辣椒夹肉馅的做法

辣椒夹肉馅做法

用料：瘦肉200g、辣椒7个、酱油适量、蛋清2个、油，盐，胡椒粉，生抽适量

做法：

1.把肉切成肉沫，盛入碗里，加两个鸡蛋的蛋清，加一勺油，生抽，盐，胡椒粉搅拌均匀，待用。

2.把辣椒洗干净，去蒂去籽，中间劈成两半。

3.将肉沫夹进辣椒里面。

4.锅里加油，将辣椒肉朝下放锅里小火煎。

5.慢慢煎，一个个煎好后翻过来。

6.最后用小碗加一勺酱油，小半碗白开水收汁，让辣椒更有味。

辣椒夹肉家常做法

用料：瘦肉200g、辣椒7个、酱油适量、蛋清2个、油，盐，胡椒粉，生抽适量

做法：

1.把肉切成肉沫，盛入碗里，加两个鸡蛋的蛋清，加一勺油，生抽，盐，胡椒粉搅拌均匀，待用。

2.把辣椒洗干净，去蒂去籽，中间劈成两半。

3.将肉沫夹进辣椒里面。

4.锅里加油，将辣椒肉朝下放锅里小火煎。

5.慢慢煎，一个个煎好后翻过来。

6.最后用小碗加一勺酱油，小半碗白开水收汁，让辣椒更有味。

辣椒塞肉的做法最正宗的做法

主料

肉糜200克

辣椒10个

辅料

盐适量

糖适量

料酒适量

生抽适量

色拉油适量

辣椒塞肉的做法:

1.先准备好材料。青椒去蒂洗净。我一般都会选薄皮的青椒，这种辣椒会有少许的辣，少许的辣能让这道菜开胃不少。不能吃辣的也可选皮厚的灯笼椒。肉糜加盐，少许油，料酒，一点糖拌匀。我一般不在荤菜中加鸡精，可以加少量的糖用来提味。

2.青椒要尽量把内部处理的干净些。

3.塞入肉肉，注意塞的时候不要塞的太紧实。肉塞的太紧实不太容易

4.油锅里加少许油，油锅烧到五成热开小火，将辣椒有肉的那一边先头朝下放入油锅里煎一下。这是因为辣椒比较容易熟，如果一起煎的话很容易辣椒都熟的起皱了，里面的肉还没熟。所以一定要先将有肉那面用小火煎一会儿，这样再烧里面的肉和外边的辣椒皮就能同步烧熟了

5.等到肉的表面有淡淡的金黄色就可以把辣椒平放调味了。

6.开大火，先加入生抽，加适量的水略煮一会。再加入三小勺糖。要经常用筷子把辣椒翻翻身，不要让一边烧的时间太长。以免辣椒被烧烂起皱。

7.等汤汁差不烧干就可以关火了。用筷子将辣椒夹出摆盘，再浇上汤汁即可。

8.成品图！

辣椒夹肉馅的做法

辣椒夹肉馅的做法

材料：

-小辣椒10个

-瘦肉末200克

-葱姜末适量

-盐、糖、生抽、鸡精、料酒、食用油适量

做法：

1.将小辣椒洗净，顶部切开一刀，去除中间的籽和膜，备用。

2.将瘦肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、糖、生抽、鸡精、料酒、食用油，按同一方向搅拌均匀。

3.将肉馅填入切好的小辣椒中，填满不要过高。

4.取锅倒油，放入小辣椒，煎制至金黄色。

5.加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮沸后转至中小火慢炖，直到小辣椒变软熟透，汁浓味香即可。

温馨提示：

1.肉馅搅拌时一定要按同一个方向搅拌，这样可以增加肉馅的粘性，填入小辣椒时不容易散开。

2.煎小辣椒时切忌火过大，以免饱和脂肪酸氢化，产生不健康的物质。

3.慢炖小辣椒时可以根据个人口味加入少量的醋，可以增加口感和营养价值。

关于辣椒夹怎么弄好吃窍门和辣椒夹肉馅做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：# 辣椒# 肉馅# 做法# 适量# 小辣椒