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芝士包怎么弄好吃?芝士能量包最正宗的做法

大家好,今天来为大家分享芝士包怎么弄好吃的一些知识点,和芝士能量包最正宗的做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

本文目录

  1. 俄罗斯芝士奶酪包制作过程
  2. 奶酪包详细教程
  3. 三全爆考芝士包做法
  4. 芝士能量包最正宗的做法

俄罗斯芝士奶酪包制作过程

300克高筋粉、3克盐、40克细砂糖、5克耐高糖酵母粉、一颗鸡蛋、150克牛奶,按照这个顺序依次放入厨师机搅拌桶。盐、糖和酵母放的时候分开距离厨师机1档或2档2分钟,慢速混合材料。

(这一步可用刮刀手动搅拌)

厨师机3档3分钟,让面粉与液体充分融合。

厨师机5档10分钟,高速搅拌出筋。由于有了筋性,这时候可以拉出长条了。面团表面还没有光滑,比较粘手,而且很容易就破。

加入30克软化的黄油,厨师机1-2档慢速搅打,让黄油被充分吸收注意:1.黄油软化到和面团一样软就可以了,不能软化成液态。黄油的软度、温度与面团一致的情况下更容易出膜。2.可以把面团撕碎,这样可以更快更均匀地使黄油吸收进去。

厨师机5档高速搅打5分钟左右,这时候要随时停下来观察面团状态了,因为一不小心就会搅打过度。我的机器最后这一步打5分钟刚刚好。面团表面很光滑,很轻松地就拉出了手套膜。即使有破洞,边缘也是很光滑没有锯齿的。打到这种状态就行了。

面团放入面包机里发酵40分钟,发酵成2倍大,手指按压不回缩就成功了。也可以用烤箱发酵功能,盖保鲜膜,箱底放一碗热水,发酵40分钟。

揉面排气,分成两份,放入底部和侧面刷油的模具中,油刷得薄一些。盖上保鲜膜放入烤箱二次发酵,箱底放一碗热水增加湿气,40分钟,发酵至两倍大。

表面刷一层蛋液,放入预热好170度的烤箱,放在倒数第二层,170度烤25分钟,喜欢颜色浅的话可以在最后10分钟盖锡纸。

等待面包的过程中可以制作馅料。150克奶酪微波炉加热一分钟融化,加入50克细砂糖,搅拌至糖溶化,加入20克牛奶,搅拌均匀。

面包切四瓣,中间划两刀

(别切段),中间和侧边都抹上奶酪,外面沾满过筛的奶粉。奶粉越多越香!

在表面筛一些奶粉点缀一下

奶酪包详细教程

教程如下:

1、准备材料:食盐2克、酵母3克、白糖30克、黄油30克、鸡蛋55克、牛奶165克、高筋面粉300克、牛奶30克、糖粉40克、奶粉40克、奶油奶酪150克;

2、将食盐、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、高筋面粉放入面包机,第一次揉面结束后加入黄油,开启第二次揉面;

3、揉面后室温发酵,当发至2.5倍大时取出,排气后搓圆盖膜松驰15分钟左右;

4、再次搓圆后依次放入模具中,放入烤箱采用室温发酵至8分满时取出,将模具送入预热好的烤箱中下层:上火165度,下火180度,烘烤30分钟左右至表面金黄取出;

5、脱模至烤网上待凉,将糖粉、牛奶和奶油奶酪放倒入盆中,用电动打蛋器打至融合顺滑;

6、将晾凉的面包横竖两刀切4瓣,在每一瓣上用刀划二道开口并在划口中间和两侧分别抹入奶酪馅,最后将奶酪切面均匀粘上奶粉即可。

三全爆考芝士包做法

做法:

烤箱预热到160度。将面包块、青椒、葱花和切碎的培根放入大碗里。

然后放入牛奶,鸡蛋,辣酱油,喼汁,盐,胡椒粉和3/4的Ricos芝士酱。将所有食材拌匀,直到面包吸收了所有的酱汁。

烤盘涂上少量菜籽油,将混合食材倒进烤盘,剩下的1/4的Ricos芝士酱,烤约45分钟,直到顶部是稍微棕色和酥脆即可。

芝士能量包最正宗的做法

牛奶、雞蛋、酵母、鹽、糖還有高粉一塊放入麵包機,用麵包機揉麵半小時

步骤2

半小時后擠入切粒的黃油塊,用麵包機揉麵半小時

步骤3

然後將麵團取出排氣,進行基礎發酵1小時左右

步骤4

將1.5倍左右大的麵團拿出來,分成6塊並且搓成圓形蓋上保鮮膜鬆弛大概10分鐘

步骤5

然後拿出紅腸並且洗乾淨,晾乾后備用,將馬蘇裡拉芝士切小片

步骤6

將面圖搓成圓錐的樣子,用擀麵棍將沒一個面圖搟成倒三角形

步骤7

將紅腸還有芝士放在幹好后的麵團最寬那處,從最寬的地方捲起,不要太緊

步骤8

卷好后就將麵包發酵1個小時到2倍大左右,表面刷一層蛋液

步骤9

預熱烤箱,170度18分鐘左右就可以了

关于芝士包怎么弄好吃,芝士能量包最正宗的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

标签:# 芝士# 奶酪# 分钟# 面团# 放入