大家好,今天小编来为大家解答鱼不用煎怎么弄好吃视频这个问题,没有鱼骨鱼排怎么做清汤鱼火锅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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什么鱼没有刺,做出来又非常好吃
大家好,我是栗子[耶][耶]在我印象中龙利鱼是没有刺的,吃过最多的就是黄记煌三汁焖锅里的龙利鱼,它们家龙利鱼又称巴沙鱼[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
黄记煌三汁焖锅的做法也很独特,先放上秘制牛油,在放上配好的底料(大蒜,洋葱,西芹,圣女果,红薯,枣,胡萝卜,青红椒)铺平,把自己选的菜品摆好[爱慕][爱慕](我最喜欢的搭配就是它们家的巴沙鱼,香仔肠,金针菇培根卷,牛肉)[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]有时候再焖上一盘宽粉,喜欢吃千层肚的朋友可以点一份,在化酱汁的时候铺在上面,30秒,焖出来的千层肚,脆脆的,刚熟,也不会太老[害羞][害羞][害羞][害羞]
说实话最喜欢他们家的还是打酱的过程,每次看都觉得是视觉上的享受[害羞][害羞][害羞][害羞]化酱得刚好,不能让它全部都融化在锅内
开锅了[爱慕][爱慕][爱慕][爱慕]夹一口龙利鱼裹上浓郁的酱汁,酱汁在舌尖融化,鱼肉完全被酱汁包裹,完全是味蕾上的享受[耶][耶][耶][耶][耶]
栗子因为比较喜欢吃辣,所以一般点的都是中辣,特辣,和藤椒的,如果一点辣都不吃的栗子建议大家吃酱香的[呲牙][呲牙][呲牙]#我要上头条##六月适合吃什么
青椒鱼怎么做的不辣,又有青香味,谢谢
青椒鱼怎么做不辣呢?还有清香味!首先青椒不能辣,我们可以选用不辣的螺旋椒,这种辣椒长得跟尖椒相似,但一点都不辣,下面就是我刚买的螺旋椒
这种辣椒不辣,但带有一股淡淡清香味非常适合不辣青椒鱼的制作。
下面我们来介绍一下制作过程。
准备食材白鲢鱼(其他鱼也可,白鲢鱼最便宜,嘿嘿!),鱼肉鱼骨分开码放,酸菜少量,姜蒜大葱,青花椒干红辣椒少量(完全吃不了麻辣可以不放)鸡精味精盐,螺旋椒切段。
码味鱼片鱼骨分别加入盐姜片,料酒抓匀腌制半小时。然后鱼片加入鸡蛋清淀粉一旁备用。
开始制作吧!首先锅烧热,加入食用油少量猪油(加了会提升这道菜的层次哦!)下入葱姜蒜爆香,加入酸菜炒制大概两分钟,充分激发出酸菜的味道,加入鱼骨继续炒制一分钟左右,加入适量的水,水开慢慢熬制成汤汁变白,捞出锅内食材放入盘中垫底,随后慢慢加入鱼片,水开10秒关火捞出(这要取决于刀功,如果不把握多煮10秒也无妨,毕竟安全最重要)最后锅内烧油,加入青花椒,线椒,干红辣椒段,淋入盘中!
这就是我刚前天刚做的青椒鱼,卖相还不错吧!汤浓味美,因为家里小孩才3岁所以不敢给他吃太辣。
总结一下青椒鱼中的酸菜要少点,不然就无法突出青椒的清香味,最后加入的红辣椒段也不辣,鱼片码味的时候一定要稍微多放点盐,不然不容易入味。
我是小陈爱野炊,喜欢创新美食,喜欢的可以关注我哦!没有鱼骨鱼排怎么做清汤鱼火锅
我是宅门家庭菜的作者Q私厨,很高兴回答你的问题:没有鱼骨鱼排怎么做清汤鱼火锅?
首先我要说下火锅,是我们四川人的明信片,说到火锅没有人不知道的,那火锅没有鱼骨怎么做清汤。。
一般有两种做法:
第一种,就是用三花淡奶加入开水中清水马上变白,在加入鸡精,西红柿片,枸杞大枣当归,就完成了第一种清汤的做法。
第二种,采用骨头汤,熬制的骨头谈发白就可以做火锅汤,也加同样的东西。
无头鱼怎么做好吃
感谢您的邀请
准备所需的食材:无头鱼,生姜,葱,大蒜,小米辣,青红椒,芹菜,料酒,盐,生抽,老抽,
蒸鱼鼓油
1,无头鱼内脏清理干净后,沥干水分,然后在鱼身2边各划上2刀,以便更好的入味,然后撒上盐,料酒,蒸鱼豉油,姜片,葱段,腌制20分钟
2,准备一口锅烧至微热后下油,油烧到7层热,把腌制好的无头鱼放进油锅中煎炸,煎制两面金黄即可盛出
3,锅中留点底油,下姜片,大蒜,葱段,辣椒(辣度适个人口味而放)爆香后下腌制好的无头鱼然后倒上生抽2勺,老抽少许,加入清水没过鱼即可大火煮开
4,水煮开后转中小火焖10分钟,焖至水剩一点的时候,下芹菜,青红椒(微辣的那种)轻轻煸炒后即可出锅啦装盘啦
一道美味又好看的红烧无头鱼就做好啦,还有一种做法是酱油水煮无头鱼,也是绝美的味道,我之前的视频有做过不过做的是鲳鱼,可供参考!
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