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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于笋尖焖肉怎么弄好吃，竹笋焖肉怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
竹笋焖肉怎么做
主料
竹笋尖250克
腩肉500克
辅料
蒜头1只
姜片两片
盐适量
南乳1块
生抽适量
白糖1小勺子
咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度
家乡竹笋焖肉的做法步骤
1
竹笋隔夜用水煮30分钟，然后用水泡一晚。第二天用清水冲洗，直到水没有黄黄的颜色。
2
然后切成你自己喜欢的形状，放锅里加水
（大约可以漫过竹笋面），煮20分钟，好了后盛起来。
3
腩肉分开肥瘦切了，瘦肉用生粉酱油盐油调好味。
4
锅热一下，先把肥肉倒进去煎出油，然后把瘦肉也放进去一起炒。
5
等肉炒的快熟，放南乳和酱油进去。
6
接着把竹笋倒进去和肉一起翻炒，再加两碗水进去盖着焖煮20分钟。
（注意水不要煮太干，火不用太大。）
袋笋炖肉的正宗做法
材料
五花肉300克,桂竹笋400克,姜5片,蒜头5颗,辣椒1条,酱油3大匙,米酒1大匙,糖1小匙,盐少许
做法
1、将买回的熟桂竹笋汆烫一下捞起，撕成粗条状再横切5公分段状，备用。五花肉切块、姜切片、蒜头拍碎。
2、起锅热油，下五花肉中小火爆出油脂，再下姜片、蒜头炒香。
3、续加入桂竹笋拌匀，再倒入深锅中。
4、加辣椒及所有调味料、水
（淹过食材），盖锅炖煮约30-40分即可。
江西炭烤笋怎么做好吃
调料：盐3克，鸡精2克，味精2克，干辣椒节2克，葱白15克，高汤500克，茶油5克。
做法
1、烤笋洗净，用清水浸泡10小时至回软，控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的条。
2、五花肉洗净，切长8厘米、宽0.5厘米的细条；葱白洗净，切长10厘米、宽1厘米的片。
3、锅内放入茶油，烧至七成热时放入五花肉小火煸炒至色泽淡黄，下入烤笋、干辣椒节再用小火煸炒1分钟，入高汤小火煨5分钟，用盐、味精、葱白、鸡精调味，出锅装入干锅内，用红椒条、芹菜段、葱叶点缀后上桌即可。
炭烧笋尖怎么做好吃
1、食材：笋干50克，青椒半个，干豆腐2张，白糖3勺，盐1勺，油2勺，生抽2勺，老抽1勺。
2、笋干提前两天泡发中间注意换水，泡好的笋干切丝，冷水下锅煮20分钟这个步骤不能省略，不然笋干会硬。
3、豆腐切条，青椒切块备用。
4、锅底多放些油。把笋干放锅里炒香。
5、炒出香味加水末过食材，再加入干豆腐放生抽老抽、三勺白糖盖盖，焖煮5分钟。
6、加一小勺盐开盖继续炖煮至收汤。
7、加入青椒，翻炒均匀，再煮3分钟，即可出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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