1.准备材料：五花肉 500 克、姜片 3 片、料酒 2 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、冰糖 30 克、食用油适量。
2. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，再加入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉熟软入味。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。黄双如红烧肉肉质鲜嫩，口感细腻，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭的健康食品。 禁忌：
1.孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 食用时不宜加糖过多，以免影响口感和营养价值。
3. 红烧肉的胆固醇含量较高，血脂高的人应该适量食用。 黄双如红烧肉是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合所有人群食用。但是，食用时需要注意胆固醇含量和糖分的摄入，并遵循适量食用的原则。
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