大家好，关于黑鱼片冷冻怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于黑鱼怎么放冷冻里好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
冰冻鱼片要怎么处理才好吃
1、腌制：鱼片、淀粉、白胡椒粉、料酒、盐，翻炒：葱、姜、蒜、豆瓣酱、油、盐、鸡精，淋油：干辣椒、小米椒、青尖椒、蒜蓉、油。
2、将黄豆芽去根清洗干净。
3、金针菇清洗干净。
4、将巴沙鱼切片用料酒、胡椒粉、蛋清、盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。
5、香芹切段备用。
6、黄豆芽、香芹放水里焯烫熟。
7、捞出放入大碗底备用。
8、焯烫金针菇。
9、捞出放入大碗中。
10、炒锅中加油小火爆香花椒、干辣椒。
11、用炸过花椒、干辣椒的油爆香葱、生姜。
12、加入火锅底料炒香，加高汤煮开。
13、加入码好味的鱼片，煮2分钟。
14、香葱切末备用。
15、把烧滚的鱼汤、鱼片全部倒入已经码好豆芽、芹菜的大碗中。
16、将香葱放上。
17、最后将烧热的油，迅速浇在鱼上。
黑鱼怎么放冷冻里好吃
1、将黑鱼装入保鲜袋中封密好，置放入冰箱冷冻室。
2、黑鱼放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。
3、而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。
冷冻的黑鱼片可以直接炖汤吗
不可以直接炖，需要先解冻再炖。一个是因为温差太大，形成隔热层，外面熟了，里面可能还没熟透，另外一个是冻住的食物直接遇到高热，会产生对人体不好的物质，因此需要先化冻。下面介绍做法：
准备材料：草鱼块400克、五花肉50克、油适量、啤酒适量、醋适量、老抽适量、生粉适量、生抽适量、盐适量、胡椒适量、姜片适量、大蒜适量、大葱适量
鱼片买的冻鱼片，怎么做好吃啊
一、用料:
速冻黑鱼片、姜片、红辣椒、小葱、生抽、芥末酱
一、做法步骤:
步骤1、鱼片用流动水冲洗，入碗腌一下（适量料酒，盐，黑胡椒粉），稍微去下腥入点味。腌五分钟，
步骤2、姜丝和辣椒碎铺在底层。用的盘子太小，鱼片随后在盘子上铺了两三层，蒸完后几层鱼片辣度都不一样。
步骤3、把碎鱼片放底层，上层铺比较大块完整的鱼片，辣子也要每层各放几粒，匀一下辣度。
步骤4、水开后上锅，十分钟后、撒上备好的小葱。关火再蒸两分钟。上桌前，尽量把盘子里的水倒掉。
步骤5、最后调一个生抽芥末酱（生抽，少许水，少许盐，芥末）。热一点油，淋在放葱末的生抽酱上即可。
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