粤菜新鲜海参做法
海参是中国传统美食之一，也是世界美食之一。海参具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对身体有很好的保健作用。在粤菜中，海参是一道常见的食材，有很多不同的制作方法。下面，我们就来介绍一种粤菜新鲜海参的做法。
材料：
- 新鲜海参 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 将新鲜海参用清水泡发，去除杂质和筋络，然后切成大小相同的小块。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
3. 加入切好的海参块，翻炒均匀，然后加入适量的清水，水量以刚好没过海参为准。
4. 大火烧开后转小火炖煮 15 分钟左右，直到海参变软烂。
5. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这是粤菜新鲜海参的做法，味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。如果想尝试这种制作方法，可以在网上查找相关的食谱，或者到当地的粤菜餐厅品尝。
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