小龙虾的做法家常粤菜
【一、食材】
- 小龙虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 白胡椒粉 1 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 植物油适量
【二、步骤】
1. 小龙虾清洗干净,去掉虾线,用葱姜蒜适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入腌制好的小龙虾,煸炒均匀,加入适量水,大火烧开后转小火慢慢煮至虾肉变色。
4. 加入白胡椒粉,继续煮 1-2 分钟,然后加入适量的水淀粉勾芡。
5. 翻炒均匀后即可出锅。
【三、适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃小龙虾的人。但由于小龙虾本身含有较高的蛋白质和热量,因此建议适量食用,以免对身体造成负担。
【四、禁忌】
1. 患有过敏症状的人应谨慎食用。
2. 小龙虾属于海鲜,易引发海鲜过敏,因此有海鲜过敏史的人应谨慎食用。
3. 小龙虾中含有较高的重金属,过量食用可能对健康造成危害,因此孕妇、儿童、老年人以及患有肝脏疾病的人应谨慎食用。
小龙虾的做法家常粤菜是一道美味又健康的菜肴,适合各个年龄段的人群食用。但食用时应注意适量,避免对身体造成负担。
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