家常粤菜五花肉的做法
家常粤菜五花肉是一道美味可口的菜肴,适合各个年龄段的人群食用。下面是一份简单的五花肉做法,供您参考。
材料:
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的生姜、料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入八角和桂皮,大火烧开后转小火焖煮40分钟左右。
5. 直至汤汁浓稠,五花肉熟透即可。
温馨提示:
1. 在焖煮五花肉的过程中,要注意火候,避免过旺或过凉。
2. 加入适量的水可以使五花肉更加入味,但也不要加太多水,以免使肉质变得过软。
3. 焖煮的时间也要根据个人喜好和五花肉的大小来决定,一般40分钟左右即可。
这是一份家常粤菜五花肉的做法,简单易学,口感鲜美。您可以根据个人口味和喜好进行调整,制作出更加美味的五花肉。
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